- 159 p. : ill.
Cote : QU 145 A411 2018
Maladie d'Alzheimer - Aspect nutritionnel ; Maladie d'Alzheimer - Diétothérapie ; Maladie d'Alzheimer - Patients - Guides, manuels, etc.
Conçu par des diététiciennes de terrain, cet ouvrage fournit aux familles et aux professionnels les clés d'une alimentation adaptée au quotidien des personnes fragilisées ou désorientées. Ils y trouveront : l'information indispensable pour mieux comprendre les enjeux de la nutrition ; des éléments de compréhension sur la maladie et les troubles associés pouvant entraver les repas ; des solutions nutritionnelles pour maintenir une bonne alimentation et retarder l'évolution de la maladie.
Grâce à ce guide pratique, les aidants familiaux et les professionnels pourront proposer aux malades d'autres façons de manger, de cuisiner et présenter des plats attractifs, variés et respectueux des saveurs tout en préservant l'autonomie de la personne, ses habitudes culturelles et le plaisir de manger, pour le mieux-être de tous.
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