Auteur : Genest, Lyse 1939-

Maison d'édition : Presses de l'Université Laval

Date de publication : 2013

Collation : xxvi, 535 p.

ISBN : 9782763717289

Langue : Français

Table des matières : 1. Le cancer démystifié -- 2. La première ligne de défense organique -- 3. La deuxième ligne de défense organique -- 4. La troisième ligne de défense -- 5. Le cancer du sein -- 6. Le cancer colorectal -- 7. Le cancer de l'estomac -- 8. Le cancer de la bouche, du larynx et du pharynx -- 9. Le cancer du foie -- 10. Le cancer de l'oesophage -- 11. Le cancer du poumon -- 12. Le cancer de la prostate -- 13. Le cancer du pancréas -- 14. Le cancer de la vésicule biliaire -- 15. Le cancer de la vessie -- 16. cancer de l'utérus ( endomètre et cervix) -- 17. Les règles d'or de la protection -- 18. Les aromates : épices, fines herbes et condiments -- 19. L'index glycémique et la charge glycémique -- 20. Les nuisances et les promoteurs de cancer -- 21. Les modes de cuisson

Résumé : Nous voulons tous changer nos habitudes alimentaires afin d'améliorer notre qualité de vie et notre santé. Mais comment y arriver ?

Par ses judicieux conseils, ses constants rappels et ses multiples suggestions, Lyse Genest nous guide avec assurance et conviction tout au long du chemin qui mène à une saine alimentation.

Les vitamines, les minéraux, les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains céréaliers, les épices, les boissons, les sucres, les modes de cuisson, tout est revu en profondeur. C'est un véritable ouvrage de référence, une « bible », une encyclopédie de la nutrition.

Mots-clés : Cancer - Aspect nutritionnel - Ouvrages de vulgarisation / Cancer - Prévention - Ouvrages de vulgarisation

Cote : QZ 201 G327e 2013